かぼちゃマフィン
あきこけこっこぴっ @cook_40067314
もちもち！かぼちゃマフィン！混ぜるだけ！簡単！卵なし！バターなし！ヘルシーお菓子！
このレシピの生い立ち
卵嫌いな自分の為に(*´･ω･｀*)
かぼちゃマフィン
もちもち！かぼちゃマフィン！混ぜるだけ！簡単！卵なし！バターなし！ヘルシーお菓子！
このレシピの生い立ち
卵嫌いな自分の為に(*´･ω･｀*)
作り方
- 1
カボチャ(100g)を耐熱皿にならべラップをかけ、三分ほどレンジであたためる。カボチャがやわらかくなるまで。
- 2
皮を取り除き麺棒でつぶします。(※荒くつぶすと実が残り、よくつぶすと口当たりよくなります。お好みで☆)
- 3
ボールに2.のカボチャ、豆乳(120g)きび砂糖(40g)菜種油(大さじ1)はちみつ(大さじ1)を入ます
- 4
全体を泡立て器で混ぜ、薄力粉(80g)全粒粉(20g)ベーキングパウダー(小さじ1)をふるい入れます
- 5
泡立て器でぐるぐるっと混ぜます
- 6
型にいれナッツを適量のせ、180℃に温めたオーブンで25～30分焼きます。
コツ・ポイント
※カボチャは冷凍食品を使うと楽。
※カボチャを、サツマイモ、ピーナッツバターなどに代えても美味しい。
☆☆小さな型に生地を流し入れるとき、一度生地をビニール袋に写し、ハジをすこし切り絞り出し入れると綺麗に入る！型の周りに生地がつきません！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17635056
