白菜を一枚一枚剥がして、柔らかくなるまで茹でる。

ゆでたけのこ、生しいたけをみじん切りにする。

ボウルに挽き肉と2のみじん切りにしたものと、ニンニクのすりおろし、たまご、塩コショウを入れ、混ぜる。

茹でた白菜の茎が厚かったら削いで、3の種を包んでいく。

巻き終わりを下にして、鍋に隙間なく並べる。

白菜が隠れるくらいの水とコンソメを入れ、落し蓋をして煮る。

酢醤油で召し上がれ♪