紅茶バタークッキー
基本のバタークッキーのアレンジです。
紅茶の茶葉を入れるだけで、優雅なミルクティーの味と香り。
このレシピの生い立ち
基本のバタークッキー
作り方
- 1
バターを柔らかくして練り、砂糖を入れて混ぜる。
- 2
卵を割りほぐして、1に少しずつ入れて混ぜる。
- 3
薄力粉をふるって2に入れ、紅茶の茶葉も入れ、ざっくり混ぜる。
- 4
冷蔵庫で15分ほど休ませる。
型抜きしたり包丁で切ったりして、形を整える。 - 5
180℃のオーブンで15分ほど焼く。
コツ・ポイント
卵1/3個は半端なので、3倍の量を一気に焼いてます。同じ味だと飽きてしまうので、いろいろアレンジしてます。
紅茶の茶葉には、ティーバッグのものを使うと細かくて良いです。私はアールグレイで作るのが好きです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17635876
