必要なのは、すし酢と漬け込む野菜だけ。すし酢をご飯にだけ使うなんて勿体無い位、完璧で完成された調味料だと実感です。
このレシピの生い立ち
珍しい紫大根を頂いたので、甘酢漬けにしてみました。自分では中々納得する味付けが出来ないため、すし酢のみで味付け。美味しいです！