ジャガイモとアンチョビのジャーマンポテト
nanaレシピ @cook_40051923
アンチョビが余ったらジャーマンポテトに混ぜるとおしゃれな一品に！お弁当にもグー。
このレシピの生い立ち
アンチョビってちょっとしか使わずに残ってしまうことが多いので、身近な材料で美味しく使い切りました★
ジャガイモとアンチョビのジャーマンポテト
アンチョビが余ったらジャーマンポテトに混ぜるとおしゃれな一品に！お弁当にもグー。
このレシピの生い立ち
アンチョビってちょっとしか使わずに残ってしまうことが多いので、身近な材料で美味しく使い切りました★
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて半分に切って5ミリ厚さに切って水にさらす。ベーコンは1㎝の短冊切り。アンチョビは細かく刻む。
- 2
フライパンにサラダ油を熱してアンチョビのオイル（小さじ１位）も加えてベーコンを炒める。
- 3
ベーコンに火が通ったらジャガイモも加えてよく炒める。火が通ってきたらアンチョビとちぎったローズマリーも入れて炒める。
- 4
蓋をして弱火でジャガイモを蒸し焼きにする。中まで火が通れば完成。アンチョビの塩分が違うので塩コショウで調整してね！
コツ・ポイント
アンチョビが漬かっていたオイルも入れてね！
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