まず、人参･玉ねぎをみじん切りにし、鶏肉は1㎝角に切ります。この時野菜なるべく細かくきります。

フライパンに油を大さじ1入れて十分温まってから人参と玉ねぎのみじん切りを入れて玉ねぎが透き通るくらいまで中火で炒めます。

炒まったら、鶏肉･塩胡椒を加え、鶏肉の表面が白くなるまで炒め、お湯とコンソメを加えます。

お湯が1/4位になるまで煮詰めていき、煮詰まったらケチャップを加え焦げないように、かき混ぜながら１分くらい煮詰めます。

煮詰めたらご飯を加え、しっかりとムラの無いよう混ぜて出来上がりです。

たまごはたくさんが良いかたは倍量にしてください。お椀にたまご･牛乳(生クリーム)･塩胡椒をいれ良くかき混ぜます。

よくかき混ぜないと白身だけジュルジュルになってしまうので注意です。
白身を箸で切るように混ぜます。

油をいれ熱したフライパンにたまごを入れ、周りが少し固まってくるまで触らず少し待ちます。

固まってきたら菜箸で、ぐるぐると数回適当に混ぜ形を整え白身が透明から白くなって半熟って感じが良い感じですよ。