具だくさん粕汁

具だくさん粕汁

ぼのぼの25 @cook_40067575

普段の味噌汁にプラスするだけ☆簡単で濃厚な粕汁 ☆
このレシピの生い立ち
母の味です(^-^)主人が粕汁苦手なので、ずいぶん作っていませんでしたが、久々に作ると何だか味が違ったので、母に聞きました。ほっこりあたたまる懐かしい味です。

普段の味噌汁にプラスするだけ☆簡単で濃厚な粕汁 ☆
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母の味です(^-^)主人が粕汁苦手なので、ずいぶん作っていませんでしたが、久々に作ると何だか味が違ったので、母に聞きました。ほっこりあたたまる懐かしい味です。

具だくさん粕汁

ぼのぼの25 @cook_40067575

普段の味噌汁にプラスするだけ☆簡単で濃厚な粕汁 ☆
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母の味です(^-^)主人が粕汁苦手なので、ずいぶん作っていませんでしたが、久々に作ると何だか味が違ったので、母に聞きました。ほっこりあたたまる懐かしい味です。

普段の味噌汁にプラスするだけ☆簡単で濃厚な粕汁 ☆
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母の味です(^-^)主人が粕汁苦手なので、ずいぶん作っていませんでしたが、久々に作ると何だか味が違ったので、母に聞きました。ほっこりあたたまる懐かしい味です。

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材料

４人分

大根５㎝位
にんじん半分位
しいたけ３～４個
うすあげ２枚
こんにゃく１/４枚
だし汁 700～800ml
味噌適量
酒粕 100g

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作り方

1
材料を切る。
2

だし汁を煮立て、具材を入れて煮る。
3

煮えたら火を止め、味噌をとく。
ここまでは普通の味噌汁と同じです。
(取り分けをする場合は、別の鍋にうつしておく)
4

酒粕も溶かしいれて、再び火をいれ沸騰手前で火を止める。
(取り分けた場合は、酒粕の量の調節をわすれないでください)
5

器に盛り付け、ねぎをちらす。

コツ・ポイント

レシピには四人分の分量を載せますが、私のように家族で一人しか食べない…なんていう場合は、味噌汁を作ったあとに、人数分取り分けて酒粕を溶いてください。別々に作る手間が省けて楽チンです(^-^)

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