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ブロッコリーの胡麻酢あえ
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ブロッコリーの胡麻酢あえ-レシピのメイン写真

ブロッコリーの胡麻酢あえ

モクレーン
モクレーン @cook_40050990

ブロッコリーを胡麻たっぷりの酢味噌であえました。箸休めに。お年寄りに喜ばれそうな一品。
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ブロッコリーを和膳にしたかった

ブロッコリーを胡麻たっぷりの酢味噌であえました。箸休めに。お年寄りに喜ばれそうな一品。
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ブロッコリーを和膳にしたかった

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ブロッコリーを胡麻たっぷりの酢味噌であえました。箸休めに。お年寄りに喜ばれそうな一品。
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材料

３人分
  • ブロッコリー 150g
  • みりん 大さじ１
  • 砂糖 大さじ１
  • 酢 大さじ１
  • 味噌 大さじ１
  • 胡麻 大さじ２
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーはひと口大に切り分け固めにゆがく。みりんを電子レンジで約20秒加熱し、アルコール分をとばす

  2. 2

    みりんが温かいうちに砂糖、味噌、酢を入れよく混ぜ、刷った胡麻を入れる

  3. 3

    食べる直前に１と２をあえる

コツ・ポイント

煮きりみりんは電子レンジのワット数によって加減して下さい。味がぼやける場合は塩をひとつまみ。ブロッコリーの水気はよく切って。

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モクレーン
モクレーン @cook_40050990
2012/11/10 06:49に公開
健康ヲタ。健康の元は血管・肝臓・腸。アンチエイジング、発酵食などに興味アリ。小洒落た料理は出来ませんし、写真もヘタクソですが よろしくお願いします(^^)
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このレシピのキーワード

ブロッコリー ゴマ 味噌

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