ほうれん草は下茹でし、ベーコンは短冊切りにする。
さつま芋は一口大に切りる。玉ねぎは薄切りにする。

パスタを茹でる鍋で多めのお水でさつま芋を茹で、柔らかくなったらざるなどで取り出す。次にパスタを入れ茹でる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。
しんなりしたら小麦粉を振りいれ全体を混ぜる。

混ざったらすぐに牛乳、マスタードを加え、煮立ったらさつま芋、ほうれん草、クリームチーズも加える。