人参をスライサーで千切りにする。みじん切り玉ねぎは水にさらし、ざるに上げて水を切る。

ボールに人参・玉ねぎ・レーズン・＊印の調味料を入れよく混ぜる。冷蔵庫へ入れ味をなじませる。

1時間くらいから食べられます。器にサラダ菜を敷き、人参サラダを盛り、パセリを散らす。