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新生姜とお豆腐のあったか～いあんかけ丼
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新生姜とお豆腐のあったか～いあんかけ丼-レシピのメイン写真

新生姜とお豆腐のあったか～いあんかけ丼

紫君子蘭
紫君子蘭 @cook_40067743

新生姜とお豆腐の卵とじに生姜入りのとろ～りあんをたっぷりかけた簡単丼です。
生姜たっぷりで寒い季節におすすめです♪
このレシピの生い立ち
生姜たっぷりの一品が作りたくてできた料理です！
岩下の新生姜の漬け汁をあんにつかうので簡単に美味しい味付けになりました♪

新生姜とお豆腐の卵とじに生姜入りのとろ～りあんをたっぷりかけた簡単丼です。
生姜たっぷりで寒い季節におすすめです♪
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岩下の新生姜の漬け汁をあんにつかうので簡単に美味しい味付けになりました♪

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新生姜とお豆腐のあったか～いあんかけ丼

紫君子蘭
紫君子蘭 @cook_40067743

新生姜とお豆腐の卵とじに生姜入りのとろ～りあんをたっぷりかけた簡単丼です。
生姜たっぷりで寒い季節におすすめです♪
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岩下の新生姜の漬け汁をあんにつかうので簡単に美味しい味付けになりました♪

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材料

２人分
  • 岩下の新生姜 ２～３本
  • 絹ごし豆腐 １丁（３００g）
  • 卵 2個
  • 醤油 小さじ１／２
  • ごま油 小さじ１
  • あんの材料
  • 　岩下の新生姜の漬け汁 大さじ６～７
  • 　水 １５０cc
  • 　だしの素 小さじ１／２
  • 　お酒 小さじ２
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ご飯 2杯
  • 海苔 適量
  • みつば 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は一口大に切り生姜の半量はうす切り、残りは大きめのみじん切りにします。
    ご飯にお好みで海苔を混ぜ器に盛り付けます。

  2. 2

    フライパン（テフロン）に豆腐とうす切りの生姜を入れ、豆腐が温まるまで弱火で加熱します。

    • 新生姜とお豆腐のあったか～いあんかけ丼作り方2写真
  3. 3

    卵、醤油、ごま油をボウルに入れて混ぜたら、２の豆腐に加えふんわりと卵とじにします。
    １のご飯に盛り付けます。

    • 新生姜とお豆腐のあったか～いあんかけ丼作り方3写真
  4. 4

    フライパンにあんの材料を入れ煮たったら水溶き片栗粉でとろみをつけ３にかけます。
    今回は水小さじ３
    　　片栗粉小さじ２

コツ・ポイント

卵はふんわり半熟がおすすめ！

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紫君子蘭
紫君子蘭 @cook_40067743
2012/11/10 04:10に公開

このレシピのキーワード

丼 あんかけ 海苔 みつば 新しょうが 卵 酒 絹ごし豆腐 ご飯

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