女子会にも♪ふわふわ桃レンコン
satosayo @cook_40039497
冷めてもふわふわ！ソースをつけながら食べれるお手軽おつまみです。材料もすごくシンプル！簡単です♪
このレシピの生い立ち
「お手軽持ち寄りレシピ」として作りました。お酒飲むときって、おつまみとして一口サイズのものが食べたくなるんですよねぇ～。ソースも作って持って行くことができます！
女子会にも♪ふわふわ桃レンコン
冷めてもふわふわ！ソースをつけながら食べれるお手軽おつまみです。材料もすごくシンプル！簡単です♪
このレシピの生い立ち
「お手軽持ち寄りレシピ」として作りました。お酒飲むときって、おつまみとして一口サイズのものが食べたくなるんですよねぇ～。ソースも作って持って行くことができます！
作り方
- 1
桃をフードプロセッサーなどでペースト状にする。
- 2
レンコンの2/3程度をすりおろして「1」とよく混ぜる。残りの1/3は粗めのみじん切りにして「1」に混ぜる。
- 3
「2」を適当な大きさに丸め、小麦粉をまぶしてから油でこんがり揚げる。
- 4
●を鍋などに入れ、少しトロミが出るまで煮詰める。※酸味が苦手な人はレモン果汁を少し減らしてもＯＫです。
- 5
皿に盛り付けたら完成。※食べるときは「4」のソースをつけながら食べると美味しいです。
コツ・ポイント
「3」はかなりやわらかいので、軽く丸めて小麦粉をつけてください。小麦粉なしでも揚げられるんですが、小麦粉をまぶしたほうが綺麗に揚がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17637217
