うちの定番☆めんつゆのお雑煮
kaikinmama @cook_40052139
干し椎茸と鶏もも肉からのダシとめんつゆと三つ葉の組み合わせが絶妙で～す♪お正月以外にも食べたくなってよく作ります♡
このレシピの生い立ち
母親が作っていたお雑煮の具をシンプルにして、めんつゆで作ったら、おいしくてコッチが定番になりました。
うちの定番☆めんつゆのお雑煮
干し椎茸と鶏もも肉からのダシとめんつゆと三つ葉の組み合わせが絶妙で～す♪お正月以外にも食べたくなってよく作ります♡
このレシピの生い立ち
母親が作っていたお雑煮の具をシンプルにして、めんつゆで作ったら、おいしくてコッチが定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根とにんじんの皮を剥き、大根はイチョウ切り、にんじんは半月切り（どちらも５ｍｍ位の厚さ）に切っておく。
- 2
鍋に水と、大根とにんじんと干し椎茸を入れて、火にかける。
- 3
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、鍋の水が沸騰したら入れて一緒に煮る。
- 4
大根が透き通り、火が通ったら、めんつゆを入れてさらに煮る。(めんつゆの量は好みで加減してください。)
- 5
餅をオーブントースターで膨らむまで焼き、焼けたら鍋に入れて一緒に煮る。
-
- 6
表面が少しドロドロっとしてきたら、出来上がり～♪
- 7
器に盛り、お好みで1cm位の長さにザクザク切った三つ葉をのせて、召し上がれ～♡
コツ・ポイント
干ししいたけと野菜を水から煮ることと、油の多い鶏もも肉を使うことで、いいダシが出ます。また焼いた餅を一緒に少し煮ることで汁にトロミがつき、さらにおいしくなります。三つ葉を入れると味がしまるので、ぜひたくさん入れて食べてみてください♪
今まで料理はセンス！と、レシピを見たり分量を計ったりもしたことがなかったのですが、最近きちんとレシピ通り作ると、もっとおいしくいろんなものが作れることに気付きました♪そして自分の料理も発表したい！という気持ちがむくむく★ぱぱっと出来る簡単なものばかりで自己満足ですが、少しでもみなさんのお役にたてたらうれしいです♡
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17637250
