全粒粉でもフワフワロールパン（卵なし）♪
amamitu @cook_40059849
全粒粉を使ってみたいけど、硬くなりそうだし不安だなぁ・・・と思っている方！大丈夫☆米粉足してフワフワにしちゃおう♪♪
このレシピの生い立ち
全粒粉でパンを作ってみたいけど、固いと子供が食べないし・・・と悩み、米粉を混ぜてみました♪
全粒粉でもフワフワロールパン（卵なし）♪
全粒粉を使ってみたいけど、硬くなりそうだし不安だなぁ・・・と思っている方！大丈夫☆米粉足してフワフワにしちゃおう♪♪
このレシピの生い立ち
全粒粉でパンを作ってみたいけど、固いと子供が食べないし・・・と悩み、米粉を混ぜてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
HBに材料をすべて入れて、パン生地コースのスイッチON☆
- 2
生地が出来上がったら取り出し丸めて１０分ベンチタイム。１２等分して丸め、麺棒で涙型に伸ばして太い方から巻いていく☆
-
- 3
巻き終わりを下にして、クッキングシートを敷いた天板に間隔を開けて置く。ラップをしてオーブンで２次発酵４０℃３０分☆
-
- 4
２次発酵が終わったら一旦天板ごと取出し、余熱を入れて１７０℃で約２０分焼いたら出来上がり～☆
-
コツ・ポイント
１２個すべてオーブンに入らない時は半分はオーブンで発酵させ、もう半分は自然に発酵させてもOK♪
乾燥しない様に、ラップの上に濡れ布巾をかけて発酵させると良いです（＾−＾）ｖ
冬ならコタツの中に入れててもOK～♪
注）足で蹴飛ばさない様に！
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