野菜がたっぷりタルタルソース
ねこちゅー @cook_40055661
野菜のシャキシャキ感が美味しい手作りタルタルソースです。
私の家ではよく作ってました。
エビフライやチキン南蛮何にでも♪
このレシピの生い立ち
実家で小さい頃からおてつだいして作ってました。
包丁握れるようになってからはタルタルソースをつくるのは私の担当だったのです(笑)
野菜がたっぷりタルタルソース
野菜のシャキシャキ感が美味しい手作りタルタルソースです。
私の家ではよく作ってました。
エビフライやチキン南蛮何にでも♪
このレシピの生い立ち
実家で小さい頃からおてつだいして作ってました。
包丁握れるようになってからはタルタルソースをつくるのは私の担当だったのです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
殻を剥いた茹で玉子をみじん切り又は崩してボウルにいれてスプーン等で潰して細かくする。白身が少し大きめに残るといいかも！
- 2
きゅうり、玉ねぎをみじん切りにする。なるべく細かく。たべたとき野菜のシャキシャキ感がある程度に細かく(=｀ェ´=)
- 3
みじん切りにした野菜を、茹で卵の入ったボウルにいれて、塩胡椒をふる。野菜の水分が出ているようならこの時しっかりきる。
- 4
※水分が多いと水っぽいタルタルになってしまいます。
- 5
マヨネーズを加え、混ぜます。味見をしながら塩胡椒を加え、味を整える。
お好みの味になったら完成！
コツ・ポイント
いかに、きゅうりと玉ねぎを細かいみじん切りにするかでたべたときの食感がかわります。私はあくまでタルタルソースというイメージで作るので野菜を細かーくした方が好きです( ‾▽‾)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17637259
