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かぼちゃとれんこんの焼きサラダ
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かぼちゃとれんこんの焼きサラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃとれんこんの焼きサラダ

りゅう・しょうママ
りゅう・しょうママ @cook_40049023

しゃきっとしたれんこんの触感とかぼちゃの甘みがマヨポン酢でいい感じの温かいサラダです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に半端に余ったれんこんがあったので…

しゃきっとしたれんこんの触感とかぼちゃの甘みがマヨポン酢でいい感じの温かいサラダです。
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かぼちゃとれんこんの焼きサラダ

りゅう・しょうママ
りゅう・しょうママ @cook_40049023

しゃきっとしたれんこんの触感とかぼちゃの甘みがマヨポン酢でいい感じの温かいサラダです。
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冷蔵庫の中に半端に余ったれんこんがあったので…

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材料

4人分
  • かぼちゃ 1/4個
  • れんこん 5㎝くらい
  • マヨネーズ 大さじ2~3
  • ポン酢 大さじ1
  • スライスアーモンド 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは、ラップをして600wで3分半くらい温める。
    れんこんは、薄切りにし酢水にさらしておく。

  2. 2

    1のかぼちゃを5㎜~1㎝くらいの幅に切る。れんこんの水気を切る。

  3. 3

    フライパンにマヨネーズを入れ、少し溶けだしたら、れんこんをこんがり焼いていく。

  4. 4

    そこにかぼちゃも加えて炒め、最後にポン酢を加える。
    好みで、スライスアーモンドを散らす。

コツ・ポイント

マヨが溶けてきたところにレンコン投入で、しっかり焼いてください。かぼちゃは、レンチンしてあるので、焼き加減はお好みで。

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りゅう・しょうママ
りゅう・しょうママ @cook_40049023
2012/11/10 10:44に公開
初めまして、2匹の怪獣(もとい男の子)のママです。お菓子作りが好きですが、普段は、なかなか作れてないです・・・H27.3.8 ジュニア野菜ソムリエ 取得『ダイエット部』№15『鯖好き同盟』№31です。
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このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ れんこん アーモンド

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