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干物の素揚げ
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干物の素揚げ-レシピのメイン写真

干物の素揚げ

チビ太のおでん
チビ太のおでん @cook_40039861

干物を揚げたことありますか?
想像以上に旨い!骨まで食べれちゃいます!
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思いつきで作ったら意外と美味しかったです。

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材料

1人分
  • 干物(今回はアジの干物) 1枚
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    アジの干物を低温でじっくり素揚げ。

コツ・ポイント

とにかく焦げないよう低温でじっくり揚げること。じっくり揚げることで骨まで食べられるようになります。(大きい骨は無理かも知れませんが(^_^;))

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チビ太のおでん
チビ太のおでん @cook_40039861
2012/11/12 06:37に公開
めんどくさがりで茶碗洗いが大嫌いだけど料理することは人一倍大好きな私。毎日作ってるときと食べてる時がとっても幸せ!(現在は、娘の遺志を引き継ぎ、チビ太のおでんの両親が投稿しています。)
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このレシピのキーワード

素揚げ あじ 干物

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