エビプリッと♪大根餅。
abichi @cook_40051168
表面パリパリなお餅の中にエビのプリッと食感！生地に粉鰹を加えて旨みタップリ★熱々をフーフーしながらどうぞ♪
このレシピの生い立ち
小腹が空いた時のおやつにと^^
エビプリッと♪大根餅。
表面パリパリなお餅の中にエビのプリッと食感！生地に粉鰹を加えて旨みタップリ★熱々をフーフーしながらどうぞ♪
このレシピの生い立ち
小腹が空いた時のおやつにと^^
作り方
- 1
-
- 2
小葱は小口に切ります。
-
- 3
むきエビは食感の残る位の大きさに切っておきます
-
- 4
大根は皮を剥いてボールにすりおろします。（おろした時にでた水分も一緒に）
-
- 5
おろした大根に白玉粉を加えて合わせます。 →
-
- 6
-
- 7
むきエビ、小葱、粉鰹、塩を加えて混ぜ合わせます。
-
- 8
合わせた具材を5～6等分位に平たく丸めて、サラダ油をひいたフライパンで弱火にして焼いていきます。
-
- 9
途中何度か返し、火が通ったら仕上げに強火にして表面をパリパリに焼き上げれば出来上がり。
-
- 10
お醤油をつけてどうぞ♪大葉と一緒に海苔で巻いて食べても美味しいです^^
-
コツ・ポイント
●白玉粉の分量は大根の水分量で若干変わりますので調整して下さい。具材を加えた時にまとまる位に^^
●仕上げにごま油を加えて香ばしさをだしても♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17637779
