さつまいもは１㎝幅の輪切りにし１５分程度水にさらし、水気をよくふき取る。

フライパンにバターを入れて熱し１を入れまんべんなくバターを絡めた後、片面につき４分程度ずつ弱火で蓋をして両面焼き付ける。

２にグラニュー糖を振りかけて絡め、綺麗に溶けて絡まったら、バットなどに広げシナモンを振る。