鮭を、一口大の大きさに切り、塩コショウをする。フライパンに油又はバターを入れて鮭の表面を焼く。次にしめじを入れて炒める。

ブロッコリー、ほうれん草は、さっと湯がいたのを、適量フライパンに入れて一緒に炒める。

フライパンに、牛乳を入れて混ぜる。
クリームシチューの素を、好みの硬さになるまで入れる。

グラタン皿に入れて、チーズをのせて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。