生姜と豚肉を炒める。
（私は油を使いませんが、炒め油はお好みで）

厚揚げは熱湯で、油抜きをする。
４等分に切る。
（炒めるので、なるべく崩れにくいように、細長い形の厚揚げを選んでます）

２に３の厚揚げを加え、熱が通るまで炒める。

☆印の調味料を合わせておく。

４にインゲンを加え、少し炒め、５の調味料を入れ、さらに炒めて、味を馴染ませる。
厚揚げが多少崩れても気にしない！！

お味噌はこれを使いました。

味噌によって、塩分や甘味に違いがあります。
お好みで調節して下さいね。