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冷めてもおいしい♪大根とお揚げのサッと煮
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冷めてもおいしい♪大根とお揚げのサッと煮-レシピのメイン写真

冷めてもおいしい♪大根とお揚げのサッと煮

ゆめみごこち
ゆめみごこち @cook_40052193

簡単！冷めてもおいしい！あっさりな風味がたまりません＾＾
このレシピの生い立ち
お料理好きな美容師さんに教えていただいた【うす味付き】油揚げでまず一品＾＾

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冷めてもおいしい♪大根とお揚げのサッと煮

ゆめみごこち
ゆめみごこち @cook_40052193

簡単！冷めてもおいしい！あっさりな風味がたまりません＾＾
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お料理好きな美容師さんに教えていただいた【うす味付き】油揚げでまず一品＾＾

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材料

２人分
  1. 大根 1/3本
  2. 小松菜 2本
  3. 油揚げ（うす味付き） 2枚
  4. ☆ほんだし 小さじ1
  5. ☆醤油 大さじ1.5
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆塩 ひとつまみ
  8. 水 75cc
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、5ｃｍくらいの厚めの短冊切りに、小松菜も同程度の長さに切る。油揚げも合わせて適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋に大根と水をいれ、大根が透明になるまで煮る。

  3. 3

    ２）に☆の材料全量と、小松菜、揚げを入れ弱火で煮る。

  4. 4

    少し煮て、小松菜がしんなりし、大根にうっすら色がついたら出来上がり♪あら熱を冷まし保存容器に入れて冷蔵庫ＩＮ☆

コツ・ポイント

冷めたほうが味がわかりやすく美味しいです♪
油揚げは【うす味付き】のものがあればそちらが良いです♪なければ調味料調整してみてください♪

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ゆめみごこち
ゆめみごこち @cook_40052193
2012/11/15 03:19に公開
北の町に暮らす気ままな主婦です。夫とふたり暮らしのほっこりキッチンより、ラク＆うまメニューをお届けしていきます（*＾＾*）
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