ダイエット/ノンオイルのふわふわ卵パン
ププレハワイカイルア @cook_40023401
バターやマーガリン・オイルを使わないカロリーオフのダイエットパン。ふんわり優しい甘さの卵パンなのでお料理にも相性抜群◎
このレシピの生い立ち
友達から、マーガリンを使わずに作る手こねパンのレシピを聞き、ＨＢ用に自分でアレンジしました。卵を使わず、黒糖を入れたり、レーズンやプルーン(３０～３５ｇ)などをいれても美味しいパンができます。その場合、ＨＢが可動して１０分後に投入するとよいです。
ダイエット/ノンオイルのふわふわ卵パン
バターやマーガリン・オイルを使わないカロリーオフのダイエットパン。ふんわり優しい甘さの卵パンなのでお料理にも相性抜群◎
このレシピの生い立ち
友達から、マーガリンを使わずに作る手こねパンのレシピを聞き、ＨＢ用に自分でアレンジしました。卵を使わず、黒糖を入れたり、レーズンやプルーン(３０～３５ｇ)などをいれても美味しいパンができます。その場合、ＨＢが可動して１０分後に投入するとよいです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を入れて、ＨＢで一次発酵まですませる。
- 2
生地をボールに移してラップをし１５～３０分休ませる。
くっつく場合は打ち粉をする。
＊この工程をカットすることも可能 -
- 3
打ち粉をし、適当な大きさに切り、お好きな形にして天板におく。
-
- 4
パン生地が乾かないように、オーブン内に水のスプレーをしてから、３５度～３８度で３０～４０分間、二次発酵させる。
- 5
＊4の二次発酵の過程をカットすることも可能です。
- 6
１7０度で８～１２分焼き上げる。
コツ・ポイント
早く食べたい時は、②と④の工程を省略できます。その場合、パンがもっちりと食べ応えがある仕上りになります。使用する粉・HB・オーブンにより多少違いがでますので、そこは調整お願いします。我が家は高速ガスオーブン使用のためオーブンの温めが不要。
つくれぽ
岩手のハワイアンショップ「ププレハワイ」＆ハワイアンダイナー｢カイルアキッチン｣オーナー「酋長Sachiko」のお料理コーナー！お店では 調理師の長男が皆様に、美味しい料理を提供させて頂いておりますが、こちらでは我が家で作っているお袋の味など家庭料理をご紹介させていただいております。家族のため、自分の（ダイエット）のために「節約で簡単なお料理」を作っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17639261
