肩ロース肉は一口大にきり、塩コショウして、片栗粉を薄く振る

野菜はすべて一口大に切り、油通しをする

肉をやや少な目の油で揚げる

油通しした材料をすべて大きめのフライパンにいれ、調味料、イチゴジャムを混ぜ合わせたものを加えてさっと炒める。