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肉なし豆腐バーグ(おろしあんかけ)
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肉なし豆腐バーグ(おろしあんかけ)-レシピのメイン写真

肉なし豆腐バーグ(おろしあんかけ)

あらふぃす
あらふぃす @cook_40052333

大豆をメイン料理にしました。
あんは、そのままでは辛いのですが、バーグと大根おろしで、美味しく頂けます♥
このレシピの生い立ち
大豆製品をもっと、料理に取り入れたくて(^-^)

おからも、煮物ではそんなに食べられないけれど、こうするとみんな食べてくれます♥

大豆をメイン料理にしました。
あんは、そのままでは辛いのですが、バーグと大根おろしで、美味しく頂けます♥
このレシピの生い立ち
大豆製品をもっと、料理に取り入れたくて(^-^)

おからも、煮物ではそんなに食べられないけれど、こうするとみんな食べてくれます♥

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肉なし豆腐バーグ(おろしあんかけ)

あらふぃす
あらふぃす @cook_40052333

大豆をメイン料理にしました。
あんは、そのままでは辛いのですが、バーグと大根おろしで、美味しく頂けます♥
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大豆製品をもっと、料理に取り入れたくて(^-^)

おからも、煮物ではそんなに食べられないけれど、こうするとみんな食べてくれます♥

大豆をメイン料理にしました。
あんは、そのままでは辛いのですが、バーグと大根おろしで、美味しく頂けます♥
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大豆製品をもっと、料理に取り入れたくて(^-^)

おからも、煮物ではそんなに食べられないけれど、こうするとみんな食べてくれます♥

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材料

  • 木綿豆腐 1丁(400g)
  • おから(生) 1袋(200g)
  • 玉葱(みじん切り) 1個
  • 長ネギ(青い部分) 2本分
  • ひじき(乾燥) 5g
  • 卵 2個
  • 片栗粉 大2
  • ごま油 適量
  • (あんかけ用)
  • 水 100cc
  • みりん 大2
  • つゆの素 50cc
  • 片栗粉 大1
  • 生姜(すりおろし) 1かけ
  • 大根おろし 適量
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作り方

  1. 1

    水切りをした豆腐とおから、みじんの玉葱、長ネギ、水で戻したひじき、卵、片栗粉を全部入れて、混ぜる。

    • 肉なし豆腐バーグ(おろしあんかけ)作り方1写真
  2. 2

    小判型に丸める。120gの軽量で、8個ほどできる。

  3. 3

    ごま油で、こんがりと焼く。
    あんの材料は、小鍋に全部いれ、よく混ぜながら、トロミがつくまで火にかける。

    • 肉なし豆腐バーグ(おろしあんかけ)作り方3写真

コツ・ポイント

焼き始めたら、柔らかいので、弱火で焼いて、返しは一度だけ。
(食べきれない場合は、焼いて冷凍します)

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あらふぃす
あらふぃす @cook_40052333
2012/11/15 05:48に公開
お料理もお菓子も食べるの大好き♥作るのも…!ごめんなさい。暫く活動していません。
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このレシピのキーワード

あんかけ 豆腐ハンバーグ おから ひじき 片栗粉 大根おろし 卵 もめん豆腐 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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