胸肉の皮を取り、フォークで両面をぶすぶすとまんべんなく刺す。
一口大に薄く削ぎ切りする。

ビニール袋に１とニンニク生姜のすりおろし、酒、塩コショウ、マヨネーズを入れ、よくもみ込みしばらく（３０分
～１晩）置く。

片栗粉をまぶし、胡麻油をひいて中火の弱火にかけたフライパンで両面をこんがりと焼く。

※塩こしょうの代わりに、醤油、ポン酢、ケチャップ、カレー粉、オイスターソースなどを入れても美味しいです♬

※追記！鶏肉の大きさでマヨネーズの量を調整してください。大き目サイズでマヨ大さじ2ですが、もっと減らしてもOKです！