レストランの味！？鶏肉のキノコソース
ｋｕｉｓｈｉ @cook_40021562
ディナーで食べた料理が美味しくて、自宅でもできないか考えました～！
自宅にあるものでできま～す！
このレシピの生い立ち
レストランのランチを食べに行ったときに食べたお肉料理が美味しくて、家でもできたら～～！って試行錯誤してみました。
レストランの味！？鶏肉のキノコソース
ディナーで食べた料理が美味しくて、自宅でもできないか考えました～！
自宅にあるものでできま～す！
このレシピの生い立ち
レストランのランチを食べに行ったときに食べたお肉料理が美味しくて、家でもできたら～～！って試行錯誤してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮わむき1ｃｍくらいの角きりにして水につけてあくぬきし、じゃがいもが浸るくらいの水とコンソメ一個と煮る。水が半分くらいになるまで煮詰めて、じゃがいもの半分くらいを潰す。どろっとなるくらいに。
- 2
別の鍋にキノコソースを鍋に開けて、少々煮詰めて、生クリームもしくは牛乳を足す。
- 3
肉を焼きます。ももにく1枚を2等分にし、火が通りやすいように観音開きにし、塩・こしょうをふり、焼く。
- 4
もりつけます。皿に、1のじゃがいもをゆでたものをひらたく盛り、そのうえにお肉をのせて、にくの上にお好みで粒マスタードを塗ります。そのうえから2のソースをかけて・・できあがり♪
- 5
ちなみに我が家での粒マスタードはこのタイプです☆
-
- 6
今回使ったきのこソースです。他のきのこソースでも出来ると思います♪
-
コツ・ポイント
鶏は、パリッといい焼き色がつくまで焼いて下さい！
生クリームの方はこくがでると思います。
牛乳は割とさっぱりと仕上がるようです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17640174
