白菜のオイスターソース中華炒め
たっぷりん子 @cook_40052686
『白菜』のカテゴリに掲載されました。鍋の後に残った白菜ありませんか？冷蔵庫掃除にもってこいの中華炒めです。
このレシピの生い立ち
夕方の忙しい時間にさっと出来るメニューをと思い作りました。ちなみに即席めんの上に掛けたりあんかけ焼きそばのあんにも合いますよ。
白菜のオイスターソース中華炒め
『白菜』のカテゴリに掲載されました。鍋の後に残った白菜ありませんか？冷蔵庫掃除にもってこいの中華炒めです。
このレシピの生い立ち
夕方の忙しい時間にさっと出来るメニューをと思い作りました。ちなみに即席めんの上に掛けたりあんかけ焼きそばのあんにも合いますよ。
作り方
- 1
野菜と肉を一口サイズに切り揃え水切りを済ませる。
- 2
フライパンを熱したら豚小間を色が変わるまで炒めたら一度皿に受ける。
- 3
２のフライパンで野菜を炒める。必要ならサラダ油を少し加える（レシピ外）
- 4
３のフライパンに塩コショウ、中華だしを加えさらに炒める（1～2分）
- 5
４のフライパンに２の肉を戻し全体に馴染ませたらオイスターソースと醤油を加え炒める。
- 6
最後に水溶き片栗粉を回し入れ馴染ませたら火を消し盛りつける。
コツ・ポイント
※炒め始めたら火を切れないので材料は全て揃えてから始めましょう。
※水溶き片栗粉はよく混ぜてから回し掛けましょう。
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