芽ひじきをお湯に20分以上浸しておく。

戻した芽ひじきをザルにあげて、しっかりと水気をきる。

フライパンに薄く油を敷き、中火で芽ひじきの水分をしっかり飛ぶまで炒める。

弱火にして鰹節を均等に振りかけ、混ぜ合わせた●を加えて水気がなくなるまでしっかり炒める。焦げやすいので注意。

ごま、ごま油、味の素で味を整えて粗熱を取り、保存容器に移して完成です。