オモニ♪赤かぶと葉の即席キムチ
marilin36 @cook_40045107
美味しそうで色鮮やかな赤かぶ。１個でも野菜室にあれば、すぐに出来る簡単即席キムチ。20分もすればすぐに食べられる♪
このレシピの生い立ち
カブの季節になると、何となく無意識に作っている一品。
美味しくて美味しくて。
唐辛子粉の量はお好みで増減してね。
オモニ♪赤かぶと葉の即席キムチ
美味しそうで色鮮やかな赤かぶ。１個でも野菜室にあれば、すぐに出来る簡単即席キムチ。20分もすればすぐに食べられる♪
このレシピの生い立ち
カブの季節になると、何となく無意識に作っている一品。
美味しくて美味しくて。
唐辛子粉の量はお好みで増減してね。
アプリでひらく作り方
- 1
赤かぶと葉は、食べやすい大きさに切る。
皮が美味しいので、皮つきで。
写真はかぶ２個。 -
- 2
茎と葉もシャキシャキ歯ごたえよくて栄養たっぷりで美味しい。水に取ると生き返る。
-
- 3
切るとこんな感じ。
葉が多い方が色どりもいいので、お好みで。 -
- 4
小さじ半分の粗塩を、赤カブにまぶして10分ほどおく。
-
- 5
待っている間に、●印の調味料をボウルに合わせておく。
胡麻は必ず炒って擂ってね。香りが断然いい。 -
- 6
３のカブの水気を拭き取り、４のたれに合わせる。
必ず手で和えること。手で和えると具材にたれがよくなじむ。 -
- 7
美味しそうに和えたら、冷蔵庫で20分以上は休ませる。
翌日も美味しい。 -
- 8
器に盛って、彩りも楽しもう♪
ポリポリしゃきしゃきで、止まらない美味しさ。 -
- 9
揚げもののサイドメニューとして、我が家では大活躍。
-
- 10
この日のメインは、ミセスあまぐりさんの「豚薄切り肉で塩麹クリームチーズカツ」ID18744105 とてもよく合う♪
コツ・ポイント
コツは特にない位、簡単ですぐにおいしく食べられるキムチ。
お父さんが韓国人の在日の友人に教えてもらった一品♪
手で和える。人間の手は、素材を傷つけずに万遍なく味が行き渡る、不思議で最高な調理器具。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17640536
