ボウルに卵、砂糖、だし醤油を入れて混ぜ合わせておく。

フライパンに薄く油（分量外）をひき、混ぜ合わせた卵液で炒り卵を作る。

タッパーにご飯を半分入れ、味付け海苔をしく。

味付け海苔の上に更にご飯を入れ、その上に炒り卵を敷き詰める。

お好みで、鶏そぼろや牛そぼろ、サケフレーク,ちりめんじゃこ、漬物等トッピングする。