きのことサーモンのチーズパスタ
-めぐみん- @cook_40036616
いつものペペロンチーノに、パルメザンチーズを入れると、とっても濃厚でおいしいですよ♪サーモンにもよく合う！
このレシピの生い立ち
カルボナーラにはまっていた頃。「久しぶりにペペロンチーノもいいなぁ。でもチーズ系も食べたいなぁ。」って事であわせてしまいました。おいしかったですよ♪
きのことサーモンのチーズパスタ
いつものペペロンチーノに、パルメザンチーズを入れると、とっても濃厚でおいしいですよ♪サーモンにもよく合う！
このレシピの生い立ち
カルボナーラにはまっていた頃。「久しぶりにペペロンチーノもいいなぁ。でもチーズ系も食べたいなぁ。」って事であわせてしまいました。おいしかったですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でます！たっぷりのお湯で、アルデンテ(^ ^)お塩も入れましょう。
- 2
しめじ・エリンギ・サーモンを１口大に切ります。サーモンは、骨・皮を綺麗に処理しましょう。
- 3
にんにくはスライス・鷹の爪は半分に折って種ごとじっくりソテー。焦げない様に気をつけて！
- 4
３に、サーモンを入れてソテーします。軽く塩胡椒しましょう♪
- 5
良い感じで火が通ったら、きのこ類もあわせてソテーします。まだまだにんにく焦がさないように注意して！
- 6
５にパスタの茹で汁を入れて乳化させます。アルデンテで茹で上げたパスタも入れます。
- 7
パルメザンチーズ・塩胡椒を入れて、パスタにたっぷりと絡めます。大葉をのせて完成！
コツ・ポイント
あくまでもベースはアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ。アルデンテでなくっちゃいけません！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17640555
