薄力粉はあかじめボールにふるっておく。

バターを電子レンジで30秒程で溶かし、砂糖を入れて混ぜ、その後卵を少しずつ加えてさらに混ぜる。

薄力粉とバター達を少しずつゆっくり混ぜ、まとまったら生地をラップに包んで冷蔵庫で30分程寝かせる。

オーブン190℃で予熱し、寝かせた土台をお皿にタルトのように広げ、180℃で30分

フィリング作り★
クリームチーズはあらかじめ常温に。ボールにクリームチーズを入れ、木べらを使い滑らかに。

滑らかになったクリームチーズに砂糖を数回に分けて入れさらに混ぜる。

プレーンヨーグルトは水を切り加える。

生クリームを数回に分けて加え混ぜる。

レモンを少々加える。