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ピーナッツ入りザクザククッキー
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ピーナッツ入りザクザククッキー-レシピのメイン写真

ピーナッツ入りザクザククッキー

アルカディアブル
アルカディアブル @arcadia_5077

食感がとてもよく、あごが疲れるかも…!?

このレシピの生い立ち
少しずつ残っていた粉類。混ぜたらどうなるかな~と思い作ってみました。ザラメを使うことにより食感となり、クッキーにしては少ない甘味ですが、塩分を多くすることにより充分な甘味を感じることと思います。

食感がとてもよく、あごが疲れるかも…!?

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少しずつ残っていた粉類。混ぜたらどうなるかな~と思い作ってみました。ザラメを使うことにより食感となり、クッキーにしては少ない甘味ですが、塩分を多くすることにより充分な甘味を感じることと思います。

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ピーナッツ入りザクザククッキー

アルカディアブル
アルカディアブル @arcadia_5077

食感がとてもよく、あごが疲れるかも…!?

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少しずつ残っていた粉類。混ぜたらどうなるかな~と思い作ってみました。ザラメを使うことにより食感となり、クッキーにしては少ない甘味ですが、塩分を多くすることにより充分な甘味を感じることと思います。

食感がとてもよく、あごが疲れるかも…!?

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材料

  • グラハム粉 100g
  • ライ麦粉 50g
  • 薄力粉 50g
  • バター(有塩・無塩 お好みで) 70g
  • 卵 Mサイズ1個
  • ピーナッツ 70g
  • ザラメ 50g
  • 塩(粒が大きい方が◎) 小さじ1
  • 牛乳 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    グラハム粉、ライ麦粉、薄力粉、ザラメをボールにいれて、ホイッパー等でよく混ぜる

    • ピーナッツ入りザクザククッキー作り方1写真
  2. 2

    ピーナツを軽く炒ってから、ざく切りにする

    • ピーナッツ入りザクザククッキー作り方2写真
  3. 3

    バターを柔らかく戻し、卵、塩を良く混ぜ合わせ、②のピーナツも混ぜる

    • ピーナッツ入りザクザククッキー作り方3写真
  4. 4

    ③に①の粉類を良く混ぜる
    固いようだったら、牛乳を少しずつ足す

    • ピーナッツ入りザクザククッキー作り方4写真
  5. 5

    ひとまとまりになればOK

    • ピーナッツ入りザクザククッキー作り方5写真
  6. 6

    スプーンなどで適当なサイズに天板に落とす

    • ピーナッツ入りザクザククッキー作り方6写真
  7. 7

    170℃20分くらい、こんがりキツネ色で焼きあがり

    • ピーナッツ入りザクザククッキー作り方7写真

コツ・ポイント

グラハム粉と薄力粉だけでもOK!
ライ麦粉の分を薄力粉にして下さい。

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アルカディアブル
アルカディアブル @arcadia_5077
2012/11/15 05:53に公開
定番メニューに偏りがちです。頑張ってレパートリーを増やそうと思っています★
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このレシピのキーワード

クッキー バター 牛乳 薄力粉 卵 ピーナッツ ライ麦粉

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