豚肉は筋切りをして叩き、塩胡椒をしてかるく小麦粉をまぶす。小鉢にすべての調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンを熱し、サラダ油で豚肉を中～強火で焼き焦げ目をつけたら弱火にし、ひっくり返してフタをし、軽い蒸し焼きにする。

豚肉に火が通ったら、調味料を入れて軽く煮詰めたら出来上がり。
お皿に敷き詰めておいたキャベツの上に盛り付ける。