鶏肉は一口大、じゃがいもは皮をむいて太めの千切りにする。＊の調味料をひとつに合わせておく。

深めのフライパン（私はいつも中華なべ使用です）に油を熱し、鶏肉をさっと炒める。少し焦げ目がついて表面だけ火がとおったくらいでOK。そして塩・コショウする。ジャガイモを入れさっと炒める。

水を材料がひたひたになる位入れて中火くらいで蓋をして煮る。じゃがいも、鶏肉に火が通ればOK.途中、水がなくならないよう火加減してください。

火が通ったら湯を捨て（蓋をずらして湯を捨てると簡単）合わせておいた調味料を入れフライパンをゆすって混ぜ合わせる。全体に絡んだら出来上がり～。