この時期になるとやはり食べたい！　　鱧とトマト。私の定番です。しばらく忙しさにカマケテ作っていませんでしたが、祇園囃子が聞こえるとハモが食べたくって・・・・・
亡くなった父をしのんで作っています
このレシピの生い立ち
このレシピ、確かチルチンビトに載っていたんだと思います。
この時期になると、亡くなった父がハモが食いたいって言っていたのを思い出し、私も真似ています。ハモにトマト両方ともお手頃価格でチョット贅沢にいただけます。そして祇園祭とハモ料理は京都の夏の風物詩でしょう