ふわとろオムライス☆
ふわとろ半熟卵が乗ったオムライスを簡単に
このレシピの生い立ち
オムライスが大好きすぎて。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを一口大に切る。野菜もみじん切りにする。フライパンに油をひいて塩胡椒をして弱火で野菜と肉類をじっくり炒める。
- 2
ある程度炒まったら具材をドーナツ型にして真ん中を空け、そこにケチャップを入れて強火にしてケチャップの酸味を飛ばす。
-
- 3
ケチャップがグツグツなってきたら中火にして具材と混ぜ合わせる。混ざったらご飯を入れて全体を馴染ませる。
- 4
醤油・コンソメ・砂糖はお好みで入れるならこのタイミングで。
- 5
半熟卵を作る。卵を溶きほぐし生クリ、マヨネーズを入れて混ぜる。なければ卵だけでも。
フライパンに油を多めにひく。 - 6
フライパン全体に油が行き渡ったら弱火にして溶き卵を流し入れる。すぐに菜箸で柔らかいうちに卵全体をぐるぐる混ぜる。
- 7
固まる前に混ぜる。混ざったら放置して好みの固さになるまで待つ。余熱もあるので結構とろとろなままで〇
- 8
好みの固さになったらお皿に盛ったケチャップライスの上に少しずつ揺らしながら滑らせて乗せる。完成☆
お好みでパセリなども -
- 9
デミグラスソースは市販でも◎写真は市販のデミグラスソースに炒めたしめじ、玉ねぎを入れました！
コツ・ポイント
強火にしてケチャップの酸味を飛ばすこと
野菜を炒める時は弱火でじっくり
半熟卵は強火で作らない！フライパンに油を全体にひいて滑りやすく
つくれぽ
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