トマトケチャップだと甘いけどこのレシピだとトマトーって感じがしてトマト濃厚なチキンライスになります！トマト嫌いな子供がペロッと完食してまたまたうれしい！！ミックスベジタブルがいい感じに甘さを加えてくれます。
このレシピの生い立ち
ヤミーさんの本（３STEP　COOKING)のレシピでは米から作る方法が載っています。たまたま残りご飯があったのでご飯から作ってみました。トマト缶を汁ごと使うとべたべたするなぁ～と思って汁気をきってみたらいい感じに♪ケチャップで作るよりトマトの味がしっかりしているけどなぜかトマト嫌いな子供がペロッと完食しました！！残った汁はコンソメスープと塩コショウを足したトマトスープに♪