ガナッシュを作る。
分量のチョコレートた生クリームをボウルに入れ、湯煎で溶かす。

きれいに溶けて混ざれば冷蔵庫で冷やし、固まれば6つに分けてラップなどに包み丸める。使うまで冷蔵庫に。

生地を作る。
チョコレートとバターをボウルに入れ湯煎で溶かす。
均一な状態に混ぜる。

③のボウルにグラニュー糖を入れて均一になるまで混ぜる。

ココアパウダーと薄力粉を振るいながら入れる。
均一になるまで混ぜる。
粉気が見えなくなればOK。

卵を良く溶いてからザルなどで濾しながら入れる。
生地がずっしり重くなり、ツヤが出てくるまで混ぜる。

型の半分くらいまで生地を入れ、冷やしておいたガナッシュを埋め込み、上から残りの生地を均等に入れる。

180℃のオーブンで8分〜10分焼く。
表面が割れる直前でオーブンから取り出す。

冷めてしまったものは電子レンジで20秒〜25秒温めるとチョコレートがとろ〜り♡

バニラアイスやフランボワーズソースを添えて食べると絶妙な美味しさです(^^)