パスタを指定時間より少しやわらかめに茹でて冷水をかけて冷ます。その間に、えのき　モロヘイヤをさっと茹でておく。きゅうりは細切りに、トマトは小さい角切り。

ボウルに☆の調味料を入れてまぜ、トマト以外の１の材料を入れてよくまぜて冷やす。

材料が冷えれば器に盛りトマトをのせてできあがり♪