レンジで簡単！なすのえのき巻き
ゆきcafe0929 @cook_40033199
レンジで簡単に作れます。なすにしそとえのきを巻いてチン！おつまみやお弁当のあと1品に便利です。味付けは味噌やポン酢などお好みで・・・
このレシピの生い立ち
なすのしそ巻きとえのきベーコンを合体させました(^_^)
レンジで簡単！なすのえのき巻き
レンジで簡単に作れます。なすにしそとえのきを巻いてチン！おつまみやお弁当のあと1品に便利です。味付けは味噌やポン酢などお好みで・・・
このレシピの生い立ち
なすのしそ巻きとえのきベーコンを合体させました(^_^)
作り方
- 1
なすは縦にうすく切る。（分厚くて硬い場合はレンジで３０秒程加熱すると巻きやすい）
えのきは軸をカットしておく。 -
- 2
なすにしそとえのきをのせてくるくると巻き、巻き終わりをつまようじでとめておく。※味噌風味はなすに☆を合わせたタレを塗ってしそとえのきを巻きます。
-
- 3
レンジで約1分加熱し、味噌を塗っていない場合ポン酢・めんつゆなどをかけていただく。
コツ・ポイント
なすは薄く切ってください。あまり分厚いと巻きにくいです。更に肉やベーコンで巻いて焼いてもおいしいです。レンジは大きさや数によって加熱時間が異なりますので、様子を見ながら加熱してください。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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