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レンジで簡単!なすのえのき巻き
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レンジで簡単!なすのえのき巻き-レシピのメイン写真

レンジで簡単!なすのえのき巻き

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

レンジで簡単に作れます。なすにしそとえのきを巻いてチン!おつまみやお弁当のあと1品に便利です。味付けは味噌やポン酢などお好みで・・・
このレシピの生い立ち
なすのしそ巻きとえのきベーコンを合体させました(^_^)

レンジで簡単に作れます。なすにしそとえのきを巻いてチン!おつまみやお弁当のあと1品に便利です。味付けは味噌やポン酢などお好みで・・・
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なすのしそ巻きとえのきベーコンを合体させました(^_^)

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

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なすのしそ巻きとえのきベーコンを合体させました(^_^)

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材料

  • なす 1本
  • えのき 1袋
  • しそ 6~8枚
  • ☆みそ 小さじ1
  • ☆みりん 小さじ1
  • ★ポン酢又はめんつゆ 適宜
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作り方

  1. 1

    なすは縦にうすく切る。(分厚くて硬い場合はレンジで30秒程加熱すると巻きやすい)
    えのきは軸をカットしておく。

    • レンジで簡単!なすのえのき巻き作り方1写真
  2. 2

    なすにしそとえのきをのせてくるくると巻き、巻き終わりをつまようじでとめておく。※味噌風味はなすに☆を合わせたタレを塗ってしそとえのきを巻きます。

    • レンジで簡単!なすのえのき巻き作り方2写真
  3. 3

    レンジで約1分加熱し、味噌を塗っていない場合ポン酢・めんつゆなどをかけていただく。

コツ・ポイント

なすは薄く切ってください。あまり分厚いと巻きにくいです。更に肉やベーコンで巻いて焼いてもおいしいです。レンジは大きさや数によって加熱時間が異なりますので、様子を見ながら加熱してください。

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
2007/07/10 02:04に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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