変わりそうめん☆夏野菜
ちりピコ @cook_40035196
ちょっとぬくいぶっ掛けおつゆで頂きます。
トマトやなすなど季節の野菜がよりおいしく☆
このレシピの生い立ち
あまり代わり映えのしない我家のヘビロテ素麺を時には変身★
変わりそうめん☆夏野菜
ちょっとぬくいぶっ掛けおつゆで頂きます。
トマトやなすなど季節の野菜がよりおいしく☆
このレシピの生い立ち
あまり代わり映えのしない我家のヘビロテ素麺を時には変身★
作り方
- 1
トマト、なすは0.5cmの半月切りに浅葱は小口切りに、豚肉は一口大に切っておく。
- 2
そうめんはゆでて冷水で引き締めて器に盛っておく。
その上に大根おろし、浅葱を飾る。 - 3
鍋に200ｃｃの水を入れて火にかけ、沸騰したらトマトとなすと豚肉を入れてかけつゆとつけつゆの間ぐらいの塩加減にめんつゆで調味する。火がとおったら２にぶっ掛けて出来上がり☆
コツ・ポイント
トマトは湯剥きしておくとさらに食感がよくなります。３のおつゆは冷ましてもいけますがちょっとぬくいのもおいしいですよー。
素麺と大根おろしから若干水気が出るのでつけつゆよりは薄め、かけつゆよりは濃い目に味付けしてください。お汁もいただけます。
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