グリルで簡単！五平餅
ゆきcafe0929 @cook_40033199
東海地方でよく見かける郷土料理「五平餅」です。ご飯に甘味噌を塗して焼いた、香ばし～い１品をご家庭でも簡単に楽しめます♫♬
このレシピの生い立ち
家庭で簡単に五平餅を作りたかったので、使う道具は棒とラップだけ＆グリルで焼くだけ！のレシピを作りました。もち米は元々もっちりしているので潰す手間がなくて簡単にできます♪
グリルで簡単！五平餅
東海地方でよく見かける郷土料理「五平餅」です。ご飯に甘味噌を塗して焼いた、香ばし～い１品をご家庭でも簡単に楽しめます♫♬
このレシピの生い立ち
家庭で簡単に五平餅を作りたかったので、使う道具は棒とラップだけ＆グリルで焼くだけ！のレシピを作りました。もち米は元々もっちりしているので潰す手間がなくて簡単にできます♪
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は、米よりやや控えめの水分で普通に炊飯器で炊きます。●をダマにならないようによく混ぜます。
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- 2
ラップにご飯をのせ、軽く手で潰しながら棒に押し付けるようにして楕円にまとめます。※割り箸やアイスクリームスプーンを使用
-
- 3
グリル中火で約1～2分両面に焼き色をつけ、甘味噌をスプーンなどで塗って更に約1分ずつ焼く。※棒はアルミで覆うと焦げません
-
- 4
2014.12
フジ「めざましテレビ」でご紹介いただきました！
コツ・ポイント
甘味噌は焦げやすいので火加減や焼き時間に注意して下さい。ごま以外に胡桃などを加えても。グリルによって火加減や焼き時間は調整してください。地域によって作り方や形が違う場合もあると思いますが、家庭で簡単に作れることを前提にレシピにしています。
つくれぽ
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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