濃厚♡フォンダンショコラ
ミノリ（・Θ・） @cook_40069237
メモ用！とろとろ濃厚のフォンダンショコラです♩
生クリームはお好みでだいじょうぶですが、いれるとさらにおいしくなります♩
このレシピの生い立ち
バレンタインに彼におねだりされ、はじめてフォンダンショコラにチャレンジ！
濃厚♡フォンダンショコラ
メモ用！とろとろ濃厚のフォンダンショコラです♩
生クリームはお好みでだいじょうぶですが、いれるとさらにおいしくなります♩
このレシピの生い立ち
バレンタインに彼におねだりされ、はじめてフォンダンショコラにチャレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として、卵とバターを常温にもどしておきます。
卵は溶きほぐし、バターは指で押すと跡がつくくらいまでやわらかく！ - 2
チョコレート、バターをボウルにいれて湯煎にかけ、ゴムベラで混ぜながら完全に溶かします。
生クリームを加える場合もここで！ - 3
ボウルを湯煎からはずし、砂糖を加えてよく混ぜます。
- 4
溶きほぐした卵をすこしずつ加え、その都度生地が均一になるまでしっかり混ぜ合わせます。
- 5
薄力粉をふるいいれ、よく混ぜ合わせます。
- 6
生地を焼き型に均等になるようにいれて、かるくトントンと台に打ちつけて空気を抜き、冷蔵庫で約1時間ほど冷やします。
- 7
180℃に予熱したオーブンで冷えた６を6〜7分焼きます。表面がすこし膨らんで乾いていれば焼きあがりです。
- 8
ケーキクーラーなどをつかって粗熱をとり、仕上げにシュガーパウダーをふるいかけて完成です！
コツ・ポイント
ご使用のオーブンによって温度や焼き加減がかわってくるので、様子をみながら調節してください。焼きすぎると中のとろっとした食感が失われるので注意！
あたためなおすときはレンジで1個につき10秒〜20秒ほど加熱してからお召し上がりください♩
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