これなら苦くないぞ！！ゴーヤちゃんぷるー

Name: これなら苦くないぞ！！ゴーヤちゃんぷるー
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ １本; たまねぎ １個; 卵 ２個; ハム（もしくはウィンナー） ５枚; かつおだし 適量; 塩コショウ 少々; めんつゆ 大さじ１; ごま油 適量

ゴーヤを１本使いきれ、たくさんのゴーヤが食べれるます。自己流のゴーヤチャンプルーです。
この方法ならだいぶ苦味がなくなりますよ。
このレシピの生い立ち
沖縄で食べたゴーヤチャンプルーが食べたくて作りました。
また、沖縄行きたい！！

材料

1

ゴーヤは、タネとわたをとる。
薄く切り、塩をふりもみ、しばらくおく。
沸騰したお湯にゴーヤをいれ再び沸騰したら、ザルにあげておく。
2

たまねぎは、薄切りにする。
ハムは半分にして太めに切る。
卵は、割りほぐす。
3

フライパンにごま油をひき、水気を切り絞ったゴーヤを入れ、よく炒める。続いて、たまねぎを入れしんなりするまで炒める。ハムを入れ、かつおだしと塩コショウする。
4
溶き卵を全体にまわし入れる。
固まってきたら、木ベラで大きく混ぜる。
最後にめんつゆを鍋肌にかけ混ぜ出来上がり。
5

お好みでかつお節をかける。