超絶簡単☆ポテトマッシュグラタン
グラタンというか…マッシュポテトというか…スフレというか…トロトロあつあつハフハフのじゃがいも料理です。あっという間にできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
●お肉とじゃがいもが大好きな夫のために夕食を…と思っていざ冷蔵庫を開け……あったもので作りました(^д^；) でも非常に気に入ってくれたらしく、今では我が家の定番料理になりましたとさ。放っておくと鍋とオープンが勝手に料理してくれてるところ、洗い物が意外と少なくすむところがいいです。
超絶簡単☆ポテトマッシュグラタン
グラタンというか…マッシュポテトというか…スフレというか…トロトロあつあつハフハフのじゃがいも料理です。あっという間にできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
●お肉とじゃがいもが大好きな夫のために夕食を…と思っていざ冷蔵庫を開け……あったもので作りました(^д^；) でも非常に気に入ってくれたらしく、今では我が家の定番料理になりましたとさ。放っておくと鍋とオープンが勝手に料理してくれてるところ、洗い物が意外と少なくすむところがいいです。
アプリでひらく作り方
- 1
●じゃがいもは皮をむき、大き目のさいのめに、ベーコンは8mm幅にカットしておきます。 …ひき肉の画像を忘れました(--；
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- 2
●鍋にじゃがいもとベーコンを入れ、ひたひたにかぶるくらいまで水を入れ、中火でひたすら煮ます。(焦がさないように気をつけます。)
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- 3
●その間に挽き肉を炒めます。塩、コショウ、ナツメグ(お好みでほんの少し醤油)で味をととのえます。
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- 4
●じゃがいもに火が通ったら、かき混ぜながら火を強めて水気を飛ばします。この時ヘラなどでじゃがいもがつぶれてしまってもOK。●水気がおおむね飛んだら、マッシャーか泡立て器などで完全につぶします。
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- 5
●マッシュ状になったじゃがいもに牛乳、チーズをよく混ぜ、塩、コショウ、ナツメグで味付けします。●耐熱皿に炒めた挽き肉、マッシュポテトの順に敷きつめ、好みで表面に模様をつけ、卵黄をハケで塗ります
-
- 6
●200℃のオーブンで15分くらい焼きます。軽く焦げ目がつけばOKです。オーブントースターでもいけると思います。※熱いので気をつけて召し上がれ！ﾌｩﾌｩε=('д`*)
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コツ・ポイント
●より美味しそうにするために表面に渦模様の溝をつけたのですが、生地がやわらかいため、オーブンで焼いているうちに、溝が溶けてうまってしまいました。深めに溝をつけるといいのかもしれません。●あと、もっとホックリめの食感がお好みの方は、じゃがいもを茹でずに、レンジや蒸かしてつぶした後ベーコンと混ぜてもいいと思います。
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