バターを室温で柔らかくしておく。
オーブンは180度で余熱。
ナッツ類をトッピングする場合はレンジで軽く温め冷ましておく。

柔らかくしたバターにメープルシュガーを入れすり混ぜる。
白っぽくなじんだら卵黄をいれ、さらにすり混ぜる。
塩を小指以外の４本指でつまんで入れる。
メープルシロップを少しづつ混ぜながら入れる

２度篩いした薄力粉を３回ぐらいにわけ、粉気があるうちに、あるうちに、と合わせて完成。
ラップをかけて１時間ぐらい冷蔵庫で休ませる。

絞り袋にいれて好みの形に絞り出し焼成。
160度に設定しなおして15分ぐらい。
温度はガスオーブンの設定です。
大きさにもよるので時間は加減してください。