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甘辛揚げ豆腐
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甘辛揚げ豆腐-レシピのメイン写真

甘辛揚げ豆腐

はるまま1120
はるまま1120 @cook_40034237

何とかお豆腐を美味しくたくさん食べられる料理はないものかと、母から教わったレシピを参考にアレンジしてみました(^^♪ うちの子供たちが大好きな一品です。
このレシピの生い立ち
母から教わったのは焼き豆腐だったのですが、子供向けに揚げてみたら以外に好評でした

何とかお豆腐を美味しくたくさん食べられる料理はないものかと、母から教わったレシピを参考にアレンジしてみました(^^♪ うちの子供たちが大好きな一品です。
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母から教わったのは焼き豆腐だったのですが、子供向けに揚げてみたら以外に好評でした

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甘辛揚げ豆腐

はるまま1120
はるまま1120 @cook_40034237

何とかお豆腐を美味しくたくさん食べられる料理はないものかと、母から教わったレシピを参考にアレンジしてみました(^^♪ うちの子供たちが大好きな一品です。
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母から教わったのは焼き豆腐だったのですが、子供向けに揚げてみたら以外に好評でした

何とかお豆腐を美味しくたくさん食べられる料理はないものかと、母から教わったレシピを参考にアレンジしてみました(^^♪ うちの子供たちが大好きな一品です。
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母から教わったのは焼き豆腐だったのですが、子供向けに揚げてみたら以外に好評でした

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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • パン粉 適量
  • 塩 少々
  • 七味唐辛子 少々
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆ほんだし 少々
  • ☆水溶き片栗粉 適量
  • すり胡麻(白) 適量
  • タマゴ 1個
  • 小麦粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    水切りした豆腐を1cm幅に切り(長方形の形になる)それをまた対角線に切る(直角三角形になる)

  2. 2

    1に塩と七味唐辛子をふる
    ※辛いのが苦手ならこの工程は省いても可。

  3. 3

    タマゴと小麦粉を混ぜタネを作り、それに1をくぐらせパン粉をつけ、180度の油で揚げる。

  4. 4

    フライパンに醤油と砂糖とほんだしを入れ、少し煮詰ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    3に4をかけすり胡麻をふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐はよく水切りしておくとカラッと上がります。

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はるまま1120
はるまま1120 @cook_40034237
2007/07/22 10:28に公開
料理下手のオカンが頑張って作ってますぅ(*'v`*)
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このレシピのキーワード

卵 もめん豆腐 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17645122
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