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フォカッチャ◎-レシピのメイン写真

フォカッチャ◎

ナピト
ナピト @cook_40054173

我が家のボリューム満点のフォカッチャです。ふんわりもっちりおいしい。好きなものをトッピングして下さい
このレシピの生い立ち
主人がフォカッチャが好きなので作ります

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材料

１個分
  • 強力粉 175g
  • 薄力粉 180g
  • イースト 9g
  • 砂糖 8g
  • 塩 5g
  • 水 230g
  • オリーブオイル 8g
  • トッピング（一例として）
  • オリーブオイル 45g
  • クレイジーソルト 小２
  • ローズマリー 小２
  • ベーコン お好みで
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに生地の材料を入れて15分こねる。30度で45分一次発酵させる。丸めなおして15分ベンチタイムをおく

    • フォカッチャ◎作り方1写真
  2. 2

    生地を平らにして二つおりにし丸める。型があれば型にいれ35度で３５分二次発酵させたら表面に指で穴を開けます

    • フォカッチャ◎作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイル、クレージーソルト、ローズマリー、ベーコンを混ぜ合わせる

    • フォカッチャ◎作り方3写真
  4. 4

    パン生地の上に混ぜ合わせたトッピングをのせる。

    • フォカッチャ◎作り方4写真
  5. 5

    190度のオーブンで２５分焼いて出来上がり

    • フォカッチャ◎作り方5写真

コツ・ポイント

二つおりにしたときに押し潰すようにして空気抜きをして下さいね。

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2015/02/23 03:01に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

フォカッチャ ベーコン 強力粉 薄力粉

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